キャビア入りブランダード

【 材料 】

• タラ　1切れ
• キャビア　5g
• ジャガイモ　大1個
• 牛乳　1/3カップ
• バター　適量

【 作り方 】

1. タラはフライパンでバターと牛乳、一緒に蒸し焼きにして火を通します。
2. ジャガイモは茹でて、マッシュポテトにしておきます。
3. タラは皮と骨を外し、フォークの背などで細かくつぶします。
   煮汁ごとマッシュポテトに混ぜます。
4. 火にかけて混ぜながら水分を飛ばし、ぽってりしたペースト状に仕上げます。
   お好みでバター少々を混ぜる。
5. 仕上げに、キャビアを乗せれば完成。