キャビア入りブランダード
【 材料 】
- タラ 1切れ
- キャビア 5g
- ジャガイモ 大1個
- 牛乳 1/3カップ
- バター 適量
【 作り方 】
- タラはフライパンでバターと牛乳、一緒に蒸し焼きにして火を通します。
- ジャガイモは茹でて、マッシュポテトにしておきます。
- タラは皮と骨を外し、フォークの背などで細かくつぶします。
煮汁ごとマッシュポテトに混ぜます。 - 火にかけて混ぜながら水分を飛ばし、ぽってりしたペースト状に仕上げます。
お好みでバター少々を混ぜる。 - 仕上げに、キャビアを乗せれば完成。
【 材料 】
【 作り方 】