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白身魚のカルパッチョ

【 材料 】

• 白身魚　ひとさく
• キャビア　15g
• オリーブオイル　大さじ2（できればEXTRA）
• 塩　ひとつまみ
• レモン　1/4個
• イタリアンパセリ　適量

【 作り方 】

1. 白身魚を薄くスライスし、お皿に張り付けるように並べます。
   できるだけ重ね合わせないようにしてお皿に満遍なく、重ならないように並べます。
2. 塩をふり、ちょっと多めオリーブオイルをまわしかけ、15分程冷蔵庫で寝かせ、刻んだイタリアンパセリ・キャビアを添えてできあがりです。
   召し上がる時はレモンをぎゅっと絞って下さい。