白身魚のカルパッチョ
【 材料 】
- 白身魚 ひとさく
- キャビア 15g
- オリーブオイル 大さじ2(できればEXTRA)
- 塩 ひとつまみ
- レモン 1/4個
- イタリアンパセリ 適量
【 作り方 】
- 白身魚を薄くスライスし、お皿に張り付けるように並べます。
できるだけ重ね合わせないようにしてお皿に満遍なく、重ならないように並べます。 - 塩をふり、ちょっと多めオリーブオイルをまわしかけ、15分程冷蔵庫で寝かせ、刻んだイタリアンパセリ・キャビアを添えてできあがりです。
召し上がる時はレモンをぎゅっと絞って下さい。