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キャビアのカナッペ

【 材料 】

• キャビア　10g
• 卵　2個
• 生クリーム　50cc
• エシャロット　中2分の1個
• パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
• イタリアンパセリ　適量
• バター　適量

【 作り方 】

1. 卵と生クリーム・パルミジャーノを混ぜ合わせる。
2. フライパンを弱火にしてバターを入れて溶けたら1を入れ、スクランブルエッグを作る。
3. エシャロットをみじん切りにし、キッチンペーパーで少し水分を絞る。
4. スクランブルエッグとエシャロット・イタリアンパセリ・キャビアを混ぜ合わせる。

パンに乗せても最高です。